Es werden bei Release sowieso auch Kinderkrankheiten dabei sein
Der größte Knackpunkt ist das Upgrade als solches. Fehler im Betrieb sind leicht zu beheben, aber Fehler beim Upgrade können sehr vielfältig die Instanz beschädigen und auch nicht unbedingt immer ersichtlich sein oder gar erst auffallen, wenn alle Backups bereits vernichtet sind. Wie bei einer Impfung: Je mehr vor einem dran waren, desto besser ist die Datenlage und Sicherheit, wenn man dran ist. 
Warum soll ich diesen Vorteil aufgeben, nur weil ein Pluginhersteller nicht nach kommt?
Ergänzend zu Peters Erklärung (und wahrscheinlich, was gOOvER durch die Blume sagen wollte):
Es steht dir jederzeit frei auf Drittprodukte zu verzichten und WoltLab mit einer Exklusiv-Entwicklung zu beauftragen. Abgesehen dass du dann vermutlich weniger für deutlich mehr Geld bekommst, wird WoltLab angepasste Versionen für alle ihre Auftragsarbeiten wahrscheinlich auch nicht vor dem Release fertiggestellt haben.
Abgesehen davon solltest du Prioritäten setzen. Stabilität oder Schnelligkeit.