Ja, der Shop kann auch ausschließlich mit JCoins betrieben werden. Die Währungen können über das Zusatzmodul "Währungsverwaltung" umgeschalten werden. Wenn du aber nur JCoins betreiben willst, macht es wenig Sinn nur für das Umschalten das Modul zu erwerben. Ich würde dir anbieten, dass ich nach der Installation bei dir die Währung kostenlos umstelle und du würdest dir dadurch das Modul ersparen.
Du musst aber beachten, dass der Shop für den kommerziellen Verkauf konzipiert wurde, d.h. du hättest dann bei falscher Konfiguration auch eine Umsatzsteuer in JCoins augewiesen. Das kannst du aber im ACP konfigurieren. Zur Not musst du ggf. 1-2 Sprachvariablen manuell anpassen.